Potato in

今天想來跟大家分享怎麼用半小時就能在家煮出好吃牛肉麵！

先上圖讓大家 ㄆㄧˇ ㄆㄤ

真心不騙超好吃 連我自己都嚇到 好吃到這麼大一碗在半小時內就素完 

先衷心感謝詹姆士的影片 讓我知道做牛肉麵原來可以很簡單。

推薦大家先看過詹姆士的影片，對步驟有個基本了解後，再自己做變化。

我的一人份牛肉麵使用的原料如下：

1. 牛肋條切成骰子牛的大小，大概6-7塊

2. 大蒜 (半個~一整個蒜球，建議先過一下熱水)

3. 滷包 一包

4. 番茄 一顆

5. 醬油 60-70 ml

6. 糖 (憑感覺)

7. 水 (也可換成牛骨湯底) 500 ml

１～7 基本上就是詹姆士用的原料，但我沒加薑&蔥段。以下食材是我自己另外加的

8. 紅蘿蔔 & 白蘿蔔

9. 青江菜

10. 豆瓣醬

11. 米酒

作法超簡單~ 把牛肉先丟下去炒，等肉開始變色時加入米酒 & 豆瓣醬一起炒，炒到肉的表面都上色。

接著把大部分乾料(滷包、蘿蔔們、蒜球、番茄) 丟下去跟肉一起炒。

炒到香味差出來以後，加入糖&醬油，再繼續炒一下子然後把水 or 牛骨湯放下去。

通常我都先用中火煮，煮滾後轉小火加蓋讓它燉半小時。

用詹姆士的方法，如果肉可以被筷子刺穿應該就差不多了，但當然燉越久會越入味越好吃~

起鍋前先嘗嘗味道，不夠鹹的話可以加鹽或補醬油。

在等湯的最後十分鐘可以開始燒熱水煮麵&燙青江菜。這樣所有食材可以一起熟~

最後拿一個大碗，下麵、下湯、再放上青菜，就完成啦！

我之前做過沒加豆瓣醬的簡易版本

雖然也好吃，但有加豆瓣醬比較香！

我用的是下圖這款李錦記的辣豆瓣醬，推薦給大家！

以上就是能在家煮出好吃牛肉麵的食譜分享，歡迎大家跟我分享製作or食用心得或推薦其他作法給我~~~~

我們下篇文章見啦！:)